Description
Der Hackblock DM-0795 von Kai ist ein ist ein wunderschöner, robuster Kopfholzhackblock aus Eiche und schon der Anblick zeigt, dass er etwas Besonderes ist. Das Kopfholz, auch Stirnholz genannt, ist das Geheimnis.
Was ist Stirnholz
Die Herstellung von Stirnholz Bretter ist aufwendiger als bei klassischen Küchenbretter. Das Holz wird nicht wie üblich längs zum Stamm, sondern quer zum Stamm geschnitten. Dadurch stehen die Holzfasern senkrecht zur Belastung und so kann die Oberfläche ein vielfaches mehr an Druck aushalten als übliche Holzbretter. Ein Verziehen und damit kippeln des Brettes gilt deshalb als sehr unwahrscheinlich. Die zerlegten Würfel werden anschliessend so zusammengesetzt, dass die Jahresringe des Baumes von oben sichtbar sind. Dadurch entsteht die tolle Optik, die an ein Mosaik erinnert.
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