Description
Die Mokkamischung Alce Nero ist Fairtrade-zertifiziert. Für die Alce Nero Fairtrade-Mokkamischung wird ausschliesslich Arabica-Kaffee verwendet, der von den Bauern der Prodecoop-Mitglieder in Nicaragua und der Coop Norandino in Peru auf einer Höhe zwischen 1250 und 1800 Metern über dem Meeresspiegel im Schatten anderer Obst- oder Holzpflanzen angebaut wird. Der frisch geröstete Kaffee wird in einer Schutzatmosphäre verpackt. Die Verpackung ist mit einem Aromaschutzventil ausgestattet, das die Identität und die Stärke des ursprünglichen Geschmacks bewahrt. Der Geschmack von traditionellem Espresso, peruanischen und nicaraguanischen Arabicas unterstützt sich gegenseitig in einem abgerundeten Geschmack mit Noten von Haselnüssen und Nüssen, für einen Kaffee mit einem angenehmen, sauberen Nachgeschmack.
EU Bio
Das EU-Bio-Label kennzeichnet Lebensmittel, die gemäss der EU-Bio-Verordnung hergestellt werden. Mindestens 95% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus ökologischem Landbau. Der Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutz- und Düngemittel sowie gentechnisch veränderter Organismen ist ausgeschlossen. Für die Tierhaltung gelten verbindliche Mindestanforderungen an Platzangebot, Belüftung, Licht. Die Fütterung ist auf ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderern beschränkt und die Fütterung von Tiermehl ist verboten. Bei der Behandlung von kranken Tieren sind pflanzliche Arzneimittel vorzuziehen. Die Einhaltung der Vorgaben wird durch unabhängige Kontrollstellen überwacht.
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