Description
Das würzige Radies Red Rubin Mikrogrün gehört zu den Klassikern der Sprossenküche. Sein angenehm scharfer, leicht pfeffriger Geschmack sorgt für Frische und Charakter und passt perfekt zu Salaten, Sandwiches, Suppen, Dips oder als dekorativer Brotbelag. Die zarten Blätter sind saftig und aromatisch ideal für die tägliche Küche. Gekeimt sind Radies-Sprossen ein echtes Nährstoffpaket. Sie enthalten grosse Mengen an Protein sowie die Vitamine A, B1, B2, C, E und K. Besonders bemerkenswert ist ihr hoher Gehalt an Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor und Zink. Durch den hohen Vitamin-C-Anteil kann der Körper Eisen und Kalzium besonders gut aufnehmen. Zusätzlich enthalten sie Senföle, die für die typische Schärfe verantwortlich sind und antibakterielle Eigenschaften haben. Hinweis/Tipp: Die Samen vor Gebrauch gründlich mit Wasser abspülen und je nach Vorliebe einweichen. Radiessamen können eingeweicht werden, müssen aber nicht zwingend. Während der Keimung die Sprossen 2-mal täglich gut spülen. Die feinen Faserwurzeln, die beim Keimen entstehen, nicht mit Schimmel verwechseln. Ein heller Standort ohne direkte Sonne ist ideal. Menge: 100 g Anzuchtgerät: Keimglas, Kressesieb, Sprossenturm, Keimschale, auf Erde Ernte als Microgreens: ca. 6 12 Tage Ernte als Sprosse: ca. 3 5 Tage Keimdauer: ca. 3 5 Tage Quellzeit: ca. 6 12 Stunden (optional)
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